五谷是指哪些(五谷包括哪些)

admin 家常菜系 (43) 2023-06-16 23:32:36

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五谷是指什么

五谷包括火谷,悬谷,金谷,水谷,土谷。

火谷,就是我们俗称的五谷,包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。

悬谷,包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。

金谷,包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。

水谷,包括莲藕、海带、菱角、海菜,还有水本身及这些水生植物。

土谷,包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。

五谷、六畜指什么

五谷是粮食作物的统称。“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。

“六畜”指的是六种家畜,分别是:猪、牛、羊、狗、马和鸡,都是古代常见的家畜。现代社会中,马比较少见,但是在古代,马可是最主要的、相对较高级的交通工具。其它几种是肉食的主要来源。

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么

黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这五种谷物

它们是我国最重要的粮食作物,在生活中是经常可以看到的,并且在中国的不同区域都有种植,种植面积是比较大的

1、稻稻即水稻,是人类重要的粮食作物之一,是禾本科一年生水生草本。秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物,中国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种,籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘,温。和中消食,健脾开胃。耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位,低于玉米和小麦,但能维持较多人口的生活。

2、黍黍去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。是一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,可以酿酒、做糕等。一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色。

3、稷稷指粟或黍属,中国古老的食用作物一说为不粘的黍,又说为高粱。

4、麦麦即是小麦,是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。5、菽即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。

五谷包括哪些

“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:

一种指稻、黍、稷、麦、菽;

另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。

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